Типы машин - Caramaster
Краткое описание:
- Независимое управление процессом варки и карамелизацией
- Хорошо интегрируемый в линию непрерывного действия для производства молочных карамельных масс
- Карамелизатор состоит из ёмкости с двойными стенками, обогреваемыми горячей водой, через которую непрерывно пропускается масса
- Винтовой шнек способствует прохождению продукта через систему и обеспечивает точное время нахождения массы в системе
- Изменяя температуру и время обработки массы, можно управлять процессом карамелизации независимо от процесса варки